L'Orangerie du Château

Recette de la galette traditionnelle frangipane par Laurent Kieny

La recette secrète de la galette frangipane enfin dévoilée par un grand chef !

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Recette de galette traditionnelle frangipane Une recette proposée par Laurent KIENY, Maître Pâtissier et Chocolatier, pâtisserie Kieny à Riedisheim . Ingrédients pour 2 galettes FRANGIPANE […]

"Une aberration et une cruauté extrême" : une initiative populaire veut interdire le foie gras en Suisse
L’initiative populaire "Oui à l’interdiction d’importer du foie gras" veut interdire constitutionnellement l’importation de foie gras et de produits à base de cet abat.

Fin du Foie Gras en Suisse? L’Initiative Populaire Lance un Appel d’Interdiction

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Le débat autour du foie gras fait rage en Suisse Quand on parle des fêtes de fin d’année, on pense inévitablement au foie gras, cet […]

Recette facile : Comment faire un dump cake en quelques étapes simples

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Liste des ingrédients nécessaires : 1 kg de pommes de terre 500g de viande hachée 1 gros oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 […]

Pour des lasagnes maison réussies, voici le nombre exact de couches à préparer selon les Italiens

Les Italiens dévoilent enfin le secret du nombre parfait de couches pour des lasagnes maison sensationnelles

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Les secrets des lasagnes maison Les secrets des lasagnes maison Pour les amateurs de cuisine italienne, les lasagnes font partie des plats incontournables. Et il […]

La galette des rois aux amandes et clémentines

La recette divine de la galette des rois qui va enflammer vos papilles ! Ne ratez surtout pas cette surprise unique !

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Galettes des rois : un livre pour tous les goûts Dans son livre Galettes paru le 8 novembre 2018, Christophe Felder et Camille Lesecq célèbrent […]

Tables de chefs. Helmi Derbal, à Paris : "Les fêtes sont le meilleur moment de l'année, la truffe est excellente et les gens sont joyeux"

Helmi Derbal à Paris: La truffe et la joie des fêtes au cœur de ses tables de chefs

janvier 3, 2024 L'orangerie 0

Le diamant noir de la gastronomie séduit Helmi Derbal Un bon nombre d’entre nous reçoivent un éclair de génie à un moment de leur vie. […]

Recette de Pumpkin Pie Hot Chocolate pour des boissons automnales savoureuses

janvier 2, 2024 L'orangerie 0

Ingrédients pour la recette de Pita Santé 4 pitas 1 aubergine, coupée en dés 1 courgette, coupée en dés 1 poivron rouge, coupé en dés […]

Carottes molles, flétries ? Voici comment leur rendre leur croquant facilement

Truc infaillible pour redonner du croquant à vos carottes molles en un clin d’œil ! Vous ne devinerez jamais ce qui marche à tous les coups !

janvier 2, 2024 L'orangerie 0

Astuce pour redonner du croquant à vos carottes flétries Une astuce infaillible pour sauver vos carottes flétries Vous arrive-t-il parfois d’oublier des légumes dans le […]

Attention, confondre âpreté et âcreté peut vous coûter cher ! Découvrez pourquoi.

janvier 2, 2024 L'orangerie 0

Les différences subtiles entre l’âpreté et l’âcreté dans la gastronomie Un lecteur des billets terminologiques des Nouvelles gastronomiques me demande si l’âpreté relève de la […]

Fêtes de fin d’année : les bonnes recettes de la cuisine en famille
En cette période de fêtes et de vacances, des ateliers de cuisine parents-enfants font le plein. Des secrets et des astuces sont partagés avec le chef, mais avant tout du rire et de la complicité.

Cuisine en Famille: Ateliers Secrets et Astuces pour des Fêtes Réussies

janvier 2, 2024 L'orangerie 0

La cheffe et son équipe, éclairés par les torchons Imaginez-vous une linéature familiale, père, mère et bambins, réunis autour d’un banc de cuisine, dans un […]