Liste des ingrédients :
- 500g d’alubias blanches
- 1 chorizo de cocinar
- 1 morceau de bacon de 5 cm ou plus, sans crainte
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d’ail
- 1/2 poivron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 feuille de laurier
- Aceite de oliva
- Sel et poivre
Instructions :
Salut à tous, aujourd’hui on va préparer un plat traditionnel, une recette facile pour un plat copieux qui plaît à tous, j’ai nommé les fameuses alubias con chorizo !
Étape 1 : La veille :
Avant de commencer, mettez les alubias à tremper dans de l’eau. Cela permettra de les ramollir et de les rendre plus faciles à cuire par la suite.
Étape 2 : La préparation :
Dans une poêle, faites revenir dans de l’huile d’olive l’oignon, l’ail et le poivron coupés en petits dés. Pendant ce temps, prenez une grande casserole, ajoutez-y 1,5 litre d’eau et incorporez-y les alubias, le chorizo coupé en rondelles, le bacon également coupé en petits morceaux et la feuille de laurier. Portez le tout à ébullition.
Étape 3 : Cuisson :
Quand les alubias sont presque cuites, ajoutez le contenu de la poêle à la casserole. Mélangez bien la préparation, ajoutez le paprika, une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Couvrez et laissez mijoter à feu doux. Soyez patient, c’est le secret d’un bon plat ! Les alubias con chorizo doivent être cuites jusqu’à ce qu’elles soient très tendres et aient une saveur incroyable.
Étape 4 : Présentation :
Une fois prêtes, servez vos alubias bien chaudes en saupoudrant un peu de persil frais haché et un bon filet d’huile d’olive. Régalez-vous !
Voilà les amis, vous savez maintenant comment préparer de délicieuses alubias con chorizo au goût authentique et à la texture fondante. Cette recette de famille peut se préparer facilement et conviendra à tous les types d’événements. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille.