Bienvenue dans l’univers cinématographique de La Palme d’O

Depuis un an, le chef Jean Imbert a fait souffler un vent nouveau sur les cuisines de l’Hôtel Martinez en reprenant les rênes de “La Plage du Martinez”. Et c’est avec brio qu’il ouvre aujourd’hui La Palme d’O du Martinez, un restaurant où l’expérience culinaire se mêle à l’univers du cinéma.

Imaginez-vous déguster un menu pensé comme un scénario de film, rédigé à la machine à écrire et ponctué de storyboards des univers du péplum, du western ou de la science-fiction. Et que dire de la carte des desserts conçue comme un “call sheet” du Festival de Cannes ?

Dans ce décor unique et intemporel, inspiré des intérieurs de yacht vintage des années 30 aux 60, vous serez plongé dans une ambiance glamour et envoûtante. La Palme d’Or réinterprétée en lustre monumental trône au centre de la salle, offrant un cadre d’exception pour savourer des mets délicats.

La cuisine proposée par Jean Imbert met à l’honneur les produits de la mer, sublimés crus ou grillés au feu de bois. Simple, décomplexée et instinctive, elle offre une expérience gustative détendue et ensoleillée, digne de la “Riviera”.

Aux côtés du chef Alexandre Elia et de Christophe Nannoni, Jean Imbert compose une partition fraîche et inédite, privilégiant les poissons, fruits de mer et autres délices de la mer, tous sélectionnés avec soin auprès de producteurs et pêcheurs locaux.

Et pour parfaire ce voyage culinaire, laissez-vous tenter par les cocktails au bar en teck massif, inspiré du Christina O, un yacht mythique, ou par les délicieux desserts du chef-pâtissier Loïc Voron, sélectionnés avec des maraîchers locaux.

Après tout, pourquoi ne pas vous laisser emporter par cette expérience unique, où la gastronomie se mêle au cinéma dans un décor digne des plus grandes productions ?