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Actu Gastro

Toute l’actualité de la restauration, des meilleurs chefs et des concours gastronomiques

L'été des chefs. Fabien Ferré reprend le Castellet et ne manque pas d'ambition : "Si distinction il y a, bien sûr on prendra !"

Fabien Ferré, le chef qui reprend le Castellet et vise la consécration de l’été !

juillet 27, 2023 L'orangerie 0

Le nouveau défi culinaire de Fabien Ferré Le nouveau défi culinaire de Fabien Ferré Fabien Ferré, jeune cuisinier ambitieux, se retrouve face à un défi […]

Terrine  : découverte historique

Incroyable découverte historique : révélation sur la terrine !

juillet 27, 2023 L'orangerie 0

La terrine : une découverte historique La terrine : une découverte culinaire inédite La terrine ? S’y intéresser fait découvrir une recette inédite. Cette fois, […]

Agriculture : Sainte-Maure-de-Touraine, un fromage de chèvre AOP de caractère
Toute la semaine, le 13 Heures "Découverte" propose de déambuler le long de la Loire à la découverte de ses châteaux, ses vignobles, et ses spécialités culinaires. Mardi 18 juillet, direction Sainte-Maure-de-Touraine, célèbre pour son fromage de chèvre AOP.

Découvrez le fromage de chèvre AOP qui fait la renommée de Sainte-Maure-de-Touraine

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

  L’art du Sainte-Maure-de-Touraine dans la cuisine Le Sainte-Maure-de-Touraine : un fromage unique en son genre Le Sainte-Maure-de-Touraine est un véritable trésor du terroir français. […]

L'été des chefs. Lucas Tricot, à Lille : "En cuisine, il faut être fier d'appartenir à une équipe"

Lucas Tricot, le chef qui révèle ses secrets pour une cuisine d’été réussie à Lille !

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Un talent prometteur à Lille Imaginez-vous sur une petite place pittoresque, en retrait du vieux Lille, avec une terrasse ensoleillée donnant sur l’église Saint-Michel. C’est […]

Cambodge : à la rencontre de Nicolas Rousseau, le fromager français de Phnom Penh
Nicolas Rousseau, un ancien cadre de l'agroalimentaire, a préféré abandonner l'industrie pour partager son amour du fromage français artisanal au Cambodge. C'est grâce à lui que les meilleurs restaurants de la capitale, Phnom Penh, peuvent désormais produire leur propre fromage.

Ce français fait du fromage en plein Cambodge : découvrez son incroyable parcours

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Le fromage français au Cambodge Le fromage français au Cambodge À première vue, le Cambodge et sa capitale, Phnom Penh, n’ont rien d’un écrin naturel […]

L'été des chefs. "La maison Bocuse est une maison qui a écrit l'Histoire", plaide Olivier Couvin

Les chefs de renom s’expriment sur la maison Bocuse, une référence incontournable !

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

    Portrait d’un chef passionné de la maison Bocuse Gilles Reihnardt et Olivier Couvin, deux chefs talentueux, sont les gardiens du temple de la […]

L'été des chefs. Nobuyuki Akishige, étoilé à Paris : "J'aime la cuisine traditionnelle française"

Découvrez le chef étoilé Nobuyuki Akishige et sa passion pour la cuisine traditionnelle française !

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Le chef japonais Nobu Akishige à la découverte de Paris Ne vous fiez jamais aux apparences, surtout lorsqu’il s’agit de restaurants. Le restaurant Automne, situé […]

L'été des chefs. Nicolas Aubry, à Montlivault : "Le pari était osé de reprendre la suite d'un grand chef"

Nicolas Aubry, dans les pas d’un grand chef : découvrez son été plein de saveurs à Montlivault !

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Le défi de Nicolas Aubry : affirmer sa propre signature gastronomique Le défi de Nicolas Aubry : affirmer sa propre signature gastronomique Une succession étoilée […]

Cyril Lignac et Jérôme Anthony « tous en cuisine » recettes d’été !

5 recettes d’été faciles et délicieuses de Cyril Lignac et Jérôme Anthony !

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Recettes d’été avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony Recettes d’été avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony Cyril Lignac fait ses valises pour le sud de […]

Anne-Sophie Pic présidente d’honneur du Bocuse d’or France 2023

Anne-Sophie Pic : Nouvelle présidente d’honneur du Bocuse d’Or France 2023, vous ne devinerez jamais pourquoi!

juillet 26, 2023 L'orangerie 0

Anne-Sophie Pic : une étoile parmi les étoiles Anne-Sophie Pic : une étoile parmi les étoiles Une présidente d’honneur de renom Anne-Sophie Pic, femme la […]

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