Infos pratiques:
Avant de passer à cette délicieuse recette de tarte aux fraises, prenez le temps de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base comme la farine, le beurre et le sucre, ainsi que des fraises bien mûres et juteuses. Assurez-vous également d’avoir un moule à tarte à portée de main, ainsi qu’un rouleau à pâtisserie et un fouet pour faciliter la préparation. Une fois que tout est prêt, enfilez votre plus beau tablier et préparez-vous à concocter une merveilleuse tarte qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
Déroulé de la recette:
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, prenez votre rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte brisée dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné. N’hésitez pas à fariner légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Une fois la pâte étalée, piquez-la à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle durant la cuisson.
Ensuite, préparez votre crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez bien. Une fois le lait chaud, versez-le doucement sur le mélange d’œufs en fouettant constamment. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Laissez refroidir la crème pâtissière.
Pendant que la crème pâtissière refroidit, vous pouvez passer à la préparation des fraises. Lavez-les délicatement, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez quelques-unes pour la décoration finale de la tarte.
Une fois que tout est prêt, étalez généreusement la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte préalablement cuit. Disposez ensuite les fraises coupées harmonieusement sur le dessus, en les enfonçant légèrement dans la crème. Terminez en ajoutant les fraises réservées pour la décoration, en les disposant joliment sur le dessus de la tarte.
Ingrédients:
– 1 pâte brisée
– 500g de fraises
– 500ml de lait
– 4 jaunes d’œufs
– 100g de sucre
– 50g de farine
Et voilà, votre tarte aux fraises est prête à être dégustée ! J’espère que cette recette vous a plu et que vous passerez un délicieux moment en la préparant et en la savourant. N’oubliez pas de la partager avec vos proches pour qu’ils puissent eux aussi profiter de ce dessert estival alliant fraîcheur et gourmandise. Bon appétit !