Infos pratiques :
En tant que cuisinier passionné et pédagogue, je suis ravi de partager avec vous ma recette de tarte aux pommes caramélisées. Ce dessert classique est un véritable délice et fera l’unanimité auprès de vos convives. Pour réaliser cette recette, prévoyez environ 1 heure de préparation et de cuisson. Il vous faudra également quelques ingrédients simples que vous pourrez facilement trouver dans votre cuisine.
Déroulé de la recette :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au frais pendant que vous préparez la garniture.
Dans une poêle, faites fondre 50g de beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite 100g de sucre roux et laissez carameliser doucement. Remuez régulièrement pour obtenir un caramel bien lisse et doré. Une fois le caramel prêt, retirez la poêle du feu et laissez-le refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes en fines tranches. Disposez-les joliment sur le fond de tarte. Versez ensuite le caramel tiède sur les pommes en veillant à bien les napper uniformément.
Enfournez votre tarte aux pommes caramélisées pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Pendant la cuisson, l’odeur sucrée de la tarte embaumera votre cuisine, annonçant un vrai régal à venir !
Sortez la tarte du four une fois qu’elle est cuite et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Vous pouvez la servir tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fraîche pour les gourmands.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 50g de beurre
– 100g de sucre roux
– 4 pommes
– Une boule de glace à la vanille ou de la crème fraiche (en accompagnement)
Maintenant, à vos tabliers et régalez-vous avec cette délicieuse tarte aux pommes caramélisées. Bon appétit !