Ingrédients (pour environ 550g de guacamole) :
– 2 avocats bien mûrs
– 1/2 oignon blanc
– 1 citron vert
– Coriandre (selon vos goûts)
– 1 tomate
– 1 pincée de sel fin
Préparation :
Avant de commencer, il est important de préciser qu’une fois l’avocat coupé, il est préférable de le consommer rapidement pour éviter qu’il noircisse.
1. Tout d’abord, pelez et hachez finement l’oignon.
2. Hachez ensuite la coriandre.
3. Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Écrasez ensuite la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
4. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
5. Coupez la tomate en petits dés et ajoutez-les au mélange d’avocat.
6. Ajoutez également la coriandre et l’oignon hachés, ainsi qu’une pincée de sel.
7. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que le guacamole soit homogène.
Et voilà, votre délicieux guacamole est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de nachos, de tortillas ou de fajitas pour un apéritif mexicain parfait. N’hésitez pas à tester différentes présentations pour surprendre vos convives. Bon appétit !