Recette de poulet en guisado
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cube de bouillon de poulet
- 2 tasses d’eau
- Sel et poivre
Avant de commencer, laisse-moi t’expliquer la différence entre une sauce et un guisado. Un guisado est un plat qui cuit dans une sauce épaisse, alors qu’une sauce peut être plus liquide et servie en accompagnement. Dans cette recette, nous allons cuisiner un délicieux poulet en guisado.
Commence par hacher finement l’oignon et l’ail. Coupe également les tomates et le poivron en petits dés.
Dans une grande casserole, fais chauffer un peu d’huile d’olive et fais revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, retire-les et réserve-les.
Dans la même casserole, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajoute ensuite les tomates et le poivron et laisse cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Remets les cuisses de poulet dans la casserole et ajoute le cumin, le paprika et la coriandre. Émiette le cube de bouillon de poulet par-dessus le tout et verse l’eau par-dessus. Assaisonne avec le sel et le poivre.
Laisse tout mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit bien épaisse.
Et voilà, ton poulet en guisado est prêt ! Tu peux le servir avec du riz ou des tortillas et régaler ta famille ou tes amis.
Maintenant tu sais faire la différence entre un guisado et une sauce, et surtout comment cuisiner un délicieux poulet en guisado. Amuse-toi bien en cuisine !