Liste des ingrédients :
- 1,5 kilos de moules fraîches
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet de persil
- 1/2 citron
- Sel et poivre
Préparation :
Pour commencer, il faut nettoyer les moules : gratte-les avec une brosse sous l’eau froide pour éliminer tous les résidus de sable ou d’algues.
Épluche les oignons et l’ail, puis hache-les finement.
Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoute les oignons et l’ail. Fais-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais pas brûlés.
Ajoute ensuite les moules et remue-les pour bien les imbiber de l’huile et des oignons.
Ajoute ensuite le verre de vin blanc et laisse cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Hache finement le persil et ajoute-le aux moules. Presse le demi-citron et ajoute également son jus.
Assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût.
Laisse encore cuire pendant 2-3 minutes, puis retire la casserole du feu.
Tu peux servir les moules en salsa verde avec du pain frais ou du riz pour accompagner.
Bon appétit ! N’oublie pas de nettoyer les moules minutieusement avant de commencer la préparation. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Le persil apporte une touche de fraîcheur à cette délicieuse salsa, et le vin blanc ajoute une saveur raffinée. Les moules en salsa verde sont une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour épater tes invités !