Ingrédients nécessaires :
– 6 pommes de terre
– 1/2 oignon
– 4 œufs
– sel
– huile d’olive
La préparation :
Hola amigos ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre comment préparer une délicieuse tortilla espagnole comme si vous étiez en Espagne. Commençons par les ingrédients.
Tout d’abord, nous avons besoin de six pommes de terre. Choisissez des pommes de terre rouges ou jaunes, évitez les pommes de terre qui ont une texture farineuse. Épluchez-les, coupez-les en petits dés d’environ un centimètre et déposez-les dans un récipient. Ajoutez un demi-oignon coupé en petits morceaux. Assaisonnez avec une pincée de sel et mélangez bien le tout.
Maintenant, dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Prenez votre mélange de pommes de terre et oignons et versez-le dans la poêle. Faites cuire le tout pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
Pendant ce temps, dans un bol, battez quatre œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez une pincée de sel et mélangez de nouveau.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez-les pour éliminer tout l’excès d’huile. Versez les pommes de terre dans le bol avec les œufs battus et mélangez bien le tout.
Dans la même poêle, remettez un filet d’huile d’olive et versez votre mélange de pommes de terre et d’œufs. Réduisez le feu à doux et laissez cuire la tortilla pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Utilisez une assiette pour retourner la tortilla et continuez la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée des deux côtés.
Et voilà ! Une tortilla espagnole prête à être dégustée. Buena suerte amigos !