Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 boîte de tomates concassées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire ma version des célèbres Huevos a la flamenca ! C’est un plat délicieux, simple et rapide à réaliser. Alors, tous en cuisine !
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Coupez le chorizo en petits morceaux et détaillez l’oignon, l’ail et les poivrons en dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le chorizo, l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 10 minutes à feu moyen.
- Ajoutez la boîte de tomates concassées, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Répartissez la préparation dans 4 petits plats allant au four.
- Cassez un œuf par-dessus la préparation dans chaque ramequin.
- Enfournez pendant 15 minutes. Les blancs doivent être cuits et les jaunes encore coulants.
Et voilà, c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster ! Vous pouvez accompagner ces Huevos a la flamenca d’une tranche de pain grillé et d’une salade verte, miam !
Alors, qu’est-ce que vous en pensez ? Pas mal pour une spécialité de la maison, non ?
N’oubliez pas de partager la recette avec vos amis, et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !