Espinacas a la catalana : la recette d’un plat sain pour les gourmets !

Bonjour les foodies ! Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner un plat vraiment savoureux et extrêmement nutritif : les espinacas a la catalana. Cette recette est très simple à réaliser et ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Liste des ingrédients :

– 2 bottes d’épinards frais
– 2 gousses d’ail finement tranchées
– 100 g de pignons de pin
– 100 g de raisins secs
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
– sel et poivre noir

Étape 1 : Nettoyer et cuire les épinards

Tout d’abord, prenez soin de bien laver les épinards pour les débarrasser de toute impureté. Ensuite, blanchissez-les en les plongeant dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant deux minutes. Ensuite, retirez-les de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2 : Les faire sauter

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez-y les gousses d’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ensuite, ajoutez les pignons de pin et les raisins secs dans la poêle et faites-les rôtir pendant quelques minutes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir.

Étape 3 : Incorporer les épinards cuits

Ajoutez les épinards blanchis à la poêle, en remuant délicatement tous les ingrédients pour enrober les légumes de la sauce. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre noir.

Étape 4 : Servir

Une fois que les épinards sont bien assaisonnés et enrobés de sauce, il ne vous reste plus qu’à les mettre sur un plat et les servir chauds. Et voilà ! Vous venez de préparer un plat sain, original et absolument délicieux ! Bon appétit !