Aujourd’hui, nous allons préparer une recette originale de galettes de millet et de carottes râpées. Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients.
Ingrédients :
– 1 tasse de millet
– 2 tasses d’eau
– 1/2 tasse de carottes râpées
– 1/4 tasse de farine de riz
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
Commencez par rincer le millet à l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec l’eau et une pincée de sel jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, soit environ 20 minutes.
Mettez le millet cuit dans un grand bol et ajoutez-y les carottes râpées, la farine de riz, l’oeuf, l’huile d’olive et le sel restant. Mélangez bien.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Prenez une cuillère à soupe de la préparation de millet et de carottes et formez une petite galette dans votre paume. Déposez-la délicatement sur la poêle chaude. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Faites cuire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule.
Servez chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce de votre choix ou d’une salade verte.
Conclusion :
Voilà, vous êtes désormais en possession de la recette de galettes de millet et de carottes râpées. Cette recette originale et savoureuse est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !