Liste des ingrédients :
– 450 g de pâtes courtes
– 1 oignon, haché
– 4 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de piment rouge écrasé
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
– 400 g de tomates en dés
– 1 boîte de 400 g de pois chiches, rincés et égouttés
– 1/2 tasse de bouillon de légumes
– 2 tasses de roquette fraîche
Instructions :
Salut à toi, cher apprenti cuisinier ! Ici, nous allons préparer une recette originale de pâtes aux pois chiches et à la roquette. C’est une recette simple, rapide et savoureuse !
La première étape consiste à faire cuire les pâtes. Dans une grande casserole, fais bouillir de l’eau salée et ajoute les pâtes. Laisse cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égoutte-les et réserve-les.
Pendant que les pâtes cuisent, tu peux commencer la préparation de la sauce. Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail hachés et fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoute ensuite le piment rouge écrasé, le sel et le poivre noir moulu.
Incorpore les tomates en dés et les pois chiches rincés et égouttés dans la poêle et laisse mijoter pendant 5 minutes. Ajoute ensuite le bouillon de légumes et laisse cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Pour finir, ajoute les pâtes cuites à la sauce et mélange bien le tout. Laisse cuire pendant une minute supplémentaire pour bien chauffer les pâtes. Ajoute ensuite la roquette fraîche et mélange bien.
Et voilà, ta recette de pâtes aux pois chiches et à la roquette est prête à être dégustée ! Bon appétit !