Ingrédients:
- 1 kg de poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- Sauce BBQ
Préparation:
La poitrine de poulet est la meilleure partie du poulet pour cette recette car elle est tendre et juteuse. Commencez par laver la poitrine de poulet à l’eau froide et essuyez-la avec du papier absorbant. Coupez-la en petits cubes de même taille pour une cuisson uniforme.
Dans un grand bol, ajoutez de l’huile d’olive, du paprika doux, de l’ail en poudre, du sel et du poivre noir moulu. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une marinade lisse.
Ajoutez les cubes de poulet dans le bol avec la marinade et mélangez-les jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts. Couvrez le bol avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs de la marinade imprègnent le poulet. Vous pouvez également laisser mariner le poulet pendant la nuit.
Une fois que le poulet est suffisamment mariné, sortez-le du réfrigérateur et insérez les cubes de poulet sur des brochettes. Préchauffez votre grill ou votre plancha à feu moyen-élevé. Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire en les retournant de temps en temps. Badigeonnez-les avec de la sauce BBQ pour leur donner une belle couleur caramélisée et une saveur délicieuse.
Cuisinez les brochettes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Vous devriez voir une croûte croustillante et dorée sur chaque brochette. La cuisson durera environ 10 à 12 minutes selon l’épaisseur des cubes de poulet.
Retirez les brochettes du grill et arrosez-les de sauce BBQ. Servez-les chaudes et profitez de votre délicieux plat de brochettes barbecue de poulet!
Astuce: Si vous voulez ajouter une touche de légumes à vos brochettes, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons rouges, de l’ananas ou des champignons entre les cubes de poulet.