Comment préparer des tacos de poisson croustillants ?
Ingrédients nécessaires :
– 4 filets de poisson blanc (merlu, cabillaud, etc.)
– 1 cuillère à soupe de poudre de chili
– 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
– 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de farine
– 2 œufs battus
– 1 tasse de chapelure de panko
– 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
– 1/4 de tasse de mayonnaise
– 1/4 de tasse de crème sure
– 1/4 de tasse de jus de lime frais
– 8 tortillas de maïs
Étapes de la recette :
1. Préchauffez le four à 200°C et huilez légèrement un plat allant au four.
2. Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, la poudre de cumin, la poudre d’ail et le sel. Saupoudrez les filets de poisson avec le mélange d’épices et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
3. Placez la farine, les œufs battus et la chapelure de panko dans trois bols différents.
4. Roulez chaque filet de poisson dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin la chapelure de panko.
5. Disposez les filets de poisson sur le plat allant au four et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
6. Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce en mélangeant la coriandre fraîche hachée, la mayonnaise, la crème sure et le jus de lime frais. Réservez.
7. Faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle légèrement huilée pendant environ une minute de chaque côté.
8. Assemblez les tacos en plaçant un filet de poisson sur chaque tortilla, puis en garnissant de sauce à la coriandre et de vos ingrédients préférés : avocat, tomate, oignon rouge, etc.
9. Dévorez ces délicieux tacos de poisson croustillants et savourez chaque bouchée !
Cette recette est facile et rapide à réaliser, mais surtout délicieuse ! Les filets de poisson sont parfaitement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, tandis que la sauce à la coriandre ajoute une touche de fraîcheur et de zeste. Profitez-en pour personnaliser ces tacos avec vos légumes préférés et partager ce festin avec votre famille et vos amis. Bon appétit !