Poêlée de chou-fleur, pois chiches et épinards
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon moyen haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Sel (au goût)
- 4 tasses d’épinards frais, tiges retirées
- Jus de citron vert (au goût)
Chers amis cuisiniers, aujourd’hui, je vous propose une recette qui réveillera vos papilles ! Au menu : une délicieuse poêlée de chou-fleur, pois chiches et épinards !
Tout d’abord, les ingrédients nécessaires pour cette poêlée saine et gourmande. Pour quatre personnes, il vous faudra : un chou-fleur moyen, une boîte de pois chiches égouttés et rincés, deux gousses d’ail hachées, un oignon moyen haché, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de cumin, une demi-cuillère à café de paprika, un quart de cuillère à café de poivre de Cayenne, du sel à votre goût, quatre tasses d’épinards frais avec les tiges retirées et enfin, un jus de citron vert pour assaisonner.
Pour commencer la recette, il faut préparer le chou-fleur en le lavant et en le coupant en petits morceaux. Puis, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir le chou-fleur, l’ail et l’oignon pendant environ huit minutes. Ensuite, ajoutez les épices et assaisonnez le tout avec un peu de sel selon votre goût.
Puis, ajoutez les pois chiches et mélangez bien le tout. Laissez le tout cuire pendant encore cinq minutes. Après cela, ajoutez les épinards dans la poêle et continuez de cuire jusqu’à ce qu’ils se flétrissent.
Pour servir, laissez les épinards tapisser le fond de chaque assiette, puis déposez la poêlée par dessus. Pour terminer la recette, arrosez de jus de citron vert frais pour assaisonner.
Voilà, votre poêlée de chou-fleur, pois chiches et épinards est prête ! N’hésitez pas à la servir avec du riz ou du pain grillé pour un repas complet et savoureux. Bon appétit !