Podium : Une invitation à la décadence et à la liberté
Stéphane Rotenberg a eu une idée de génie en ouvrant Podium à Paris, un lieu où la cuisine française classique rencontre l’excentricité des années 70-80. Avec la contribution de Glenn Viel, membre du jury de Top Chef, Podium propose une carte bistrot revisitée avec une pointe d’audace et de nostalgie.
Une cuisine de souvenirs réinterprétée
Plongez dans les saveurs de votre enfance avec des plats emblématiques tels que le poireau vinaigrette, l’œuf mimosa ou l’épaule d’agneau confite, tous revisités à la manière de Glenn Viel. Le chef historique des Pas Parisiens, Yoanne Flament, est aux commandes pour donner vie à ces délices culinaires qui évoqueront à coup sûr des souvenirs gourmands.
Une expérience culinaire inoubliable
Mais les surprises ne s’arrêtent pas là. Podium propose également une sélection de plats signatures tels qu’une délicieuse épaule d’agneau confite, des quenelles de poisson et langoustines dignes des plus grands palais, sans oublier une carte des desserts qui réunit des classiques tels que l’île flottante, le riz au lait, la brioche perdue et une généreuse mousse au chocolat.
La fête ne s’arrête pas à table
Après le dîner, l’euphorie prend le relais et l’institution se transforme en un lieu de fête éclectique. Entre DJ sets et prestations live, l’ambiance disco et variétés françaises anime la salle dans une atmosphère enivrante qui rappelle le glamour des années 70-80.
Une immersion dans l’âge d’or
Grâce à un décor vibrant aux couleurs vives, des motifs audacieux et une collection de gadgets vintage, Podium vous transporte dans l’âge d’or des décennies immortelles où la musique était une véritable révolution. L’atmosphère tamisée et les néons donnent à l’endroit une ambiance unique et suspend le temps, permettant aux différentes générations de se mêler dans un esprit de partage et de convivialité.
Le rendez-vous incontournable de la capitale
Podium a tout pour plaire : une cuisine réconfortante, une ambiance festive et un décor rétro-chic qui séduit les nostalgiques et les insouciants en quête d’une expérience unique. Alors, si vous êtes à la recherche d’une soirée mémorable, rendez-vous chez Podium!