Le secret bien gardé d’une fillette : l’ABC… du dîner
Alors qu’un enfant de sept ans pourrait passer des heures à aligner ses poupées, ici c’est son alphabet qui se joue à table. De A à Z, les lettres s’égrènent, s’alignent, fuient puis se retrouvent. C’est le charme des pâtes alphabet. Aiguille du jeu, elles permettent à la fillette d’apprendre son alphabet en dégustant son dîner. Manger ses devoirs plutôt que de les faire, voilà un concept qui change la vision des tâches quotidiennes. Ses parents sont, il va sans dire, plus que ravis. Comme le dit si bien la fillette, les pâtes alphabet, “c’est comme des devoirs, mais en les mangeant”.
L’éternelle jeunesse des pâtes alphabet
La génération Z peut trouver du plaisir à manger des burgers ou des pizzas, mais elle réserve secrètement un petit ri dans son cœur pour les pâtes alphabet. Ce plat, aussi vieux que l’internet lui-même (ou presque), n’a jamais perdu de sa superbe. Il a vu le jour au XIXe siècle, dans une usine nichée au bord du Tarn, à Albi et a réussi à survivre aux modes et aux tendances fluctuantes. Après une pause d’une cinquantaine d’années, l’écho du tic-tac des rouages de la machine à pâtes a commencé à résonner à nouveau depuis 2024.
Le raffinement alphabétique au restaurant
Mais pour goûter à ces pâtes lettrées du renouveau, direction “La Vermicellerie”, un restaurant sis à Albi qui a décidé de montrer le grand A des pâtes alphabet. Pas de simple casserole d’eau bouillante salée qui suffit, ici les pâtes sont mijotées dans un bouillon de légumes maison, concocté avec amour et assaisonné aux épices. Le tout serve sur un plateau, preuve que l’alphabet n’est pas seulement fait pour l’école mais peut aussi conduire au raffinement culinaire.
Pour l’amour des lettres cuisinées
Oui, les pâtes alphabet ont de belles lettres de noblesse. Qu’il s’agisse d’un jeu, d’une leçon d’écriture ou d’une dégustation gastronomique, elles offrent une manière originale de réviser son alphabet au quotidien tout en délectant nos papilles. Une chose est sûre, les pâtes alphabet ont encore de beaux jours devant elles. Que ce soit dans nos assiettes ou dans nos cœurs.