Le 29 avril 2024, Adrien Descouls ouvrira Le Basalte, nouvel écrin culinaire niché au cœur des paysages pittoresques de l’Auvergne et au sein même de l’établissement Origines. Un véritable rendez-vous gourmand à ne pas manquer !
Une cuisine ancrée dans son terroir
A BASALTE, Adrien Descouls vous invite à découvrir sa vision du terroir auvergnat, axée sur le partage, la convivialité, et le fruit du travail des artisans locaux. Une cuisine simple, chargée d’émotions, qui met en valeur les produits locaux et les saveurs de la région.
Pourquoi Le Basalte ?
Le nom du restaurant s’inspire de la roche volcanique emblématique de la région. Situé sur une colline offrant une vue imprenable, Le Basalte promet une expérience culinaire authentique, riche et profonde, à l’image de la cuisine proposée par Adrien Descouls.
Une carte alliant tradition et excellence
Dirigé par le chef Adrien Descouls, Le Basalte propose une cuisine qui marie le charme d’un bistrot traditionnel auvergnat à l’excellence gastronomique d’une maison étoilée. Les plats traditionnels revisités et les produits locaux à l’honneur sauront ravir les papilles des convives.
Une sélection de vins séduisante
Le chef sommelier Vincent Gardarin a élaboré une carte des vins sélective, mettant en avant des vins régionaux et des découvertes qui sublimeront chaque plat. Les amateurs de vin seront comblés par cette selection pensée pour accompagner à merveille les mets proposés.
Venez découvrir Le Basalte dès son ouverture !
Le Basalte accueillera ses convives pour le déjeuner du lundi au jeudi, ainsi que pour le dîner le lundi soir. Ne manquez pas l’occasion de vivre une expérience culinaire unique en Auvergne, dans un cadre exceptionnel et chaleureux.
Crédit photo : ©Aurélio Rodriguez restaurant-origines.fr/fr/