La Table du 5 : une nouvelle expérience culinaire à Barr
Le 11 octobre 2023, La Table du 5 au cœur de l’Hôtel & Spa Les Cinq Terres à Barr, annonce la réouverture de son restaurant avec Thierry Schwartz 1 étoile Michelin, installé à Obernai dans son restaurant éponyme, qui signe la carte, en voisin.
Jean-Daniel Seltz, propriétaire et Monica Prezioso, directrice générale de l’établissement, lui confient la signature de la carte de la brasserie aux inspirations locales qui respecte quelques canons du genre : l’œuf poché, la Truite saumonée, le quasi de Veau fermier ou encore le Baba arrosé au Bierski… Fervent défenseur des producteurs et artisans locaux, Thierry Schwartz propose une carte authentique et sincère, avec 95% de produits en circuit-court à moins de 50 km. La Table du 5, s’inscrivant dans la pure tradition d’une cuisine gourmande et authentique, offre des plats à la fois simples et goûteux. La carte, volontairement courte, suit le rythme des saisons.
RELIRE
Une expérience culinaire authentique
La Table du 5, située au cœur de l’Hôtel & Spa Les Cinq Terres, vous invite à découvrir une expérience culinaire unique. Animée par le talentueux chef Thierry Schwartz, étoilé Michelin, cette table gastronomique propose une carte authentique et sincère.
Thierry Schwartz, passionné par les produits locaux, met un point d’honneur à travailler avec des producteurs et artisans de la région. En effet, 95% des produits utilisés dans sa cuisine proviennent de circuits courts à moins de 50 km. Une démarche qui valorise les producteurs locaux et garantit une fraîcheur exceptionnelle à chaque plat.
Une carte qui suit les saisons
La Table du 5 vous fait voyager au fil des saisons avec une carte volontairement courte. En accord avec les produits disponibles, Thierry Schwartz réinvente sa carte régulièrement pour vous offrir des plats savoureux et de qualité. L’œuf poché, la Truite saumonée, le quasi de Veau fermier, ou encore le Baba arrosé au Bierski sont autant de créations qui raviront vos papilles.
Une brasserie inspirée des traditions locales
La brasserie de La Table du 5 s’inspire des traditions culinaires locales pour vous proposer des plats à la fois simples et goûteux. Vous y trouverez des plats emblématiques de la région, préparés avec savoir-faire et passion.
En choisissant La Table du 5, vous optez pour une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits de notre terroir et le talent de notre chef étoilé. Alors, n’attendez plus et réservez votre table dès maintenant pour vivre une expérience gastronomique inoubliable.