Donnez une seconde vie à votre pain rassis avec cette recette gourmande !
Dans cet article, nous allons vous dévoiler une astuce culinaire qui fera de vous un véritable expert en matière de cuisine anti-gaspillage. Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse pour utiliser votre pain rassis, ne cherchez plus ! Le chef Julien Duboué a réalisé un délicieux cake salé à base de pain rassis, et nous allons vous donner tous les secrets pour le reproduire chez vous.
Un cake salé moelleux, une façon originale de recycler votre pain rassis
Qui aurait pensé qu’il était possible de transformer du pain rassis en un délice moelleux ? Le chef Julien Duboué a réussi ce tour de magie culinaire en utilisant du pain rassis comme ingrédient principal dans son cake salé. Le résultat est tout simplement savoureux et surprenant !
La recette anti-gaspi du chef Julien Duboué
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce cake salé :
- 250 grammes de pain rassis
- 200 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de lardons
- 3 œufs
- 20 centilitres de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un saladier, émiettez le pain rassis et ajoutez le lait pour le faire ramollir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez le fromage râpé, les lardons, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes.
Le résultat : un cake salé super moelleux et plein de saveurs
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Vous obtiendrez un cake salé doré à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur. Le mélange des saveurs du fromage, des lardons et des herbes de Provence est tout simplement irrésistible. Ce cake salé sera parfait en entrée, en apéritif ou même en plat principal accompagné d’une salade verte.
Alors, prêt à réinventer votre pain rassis en une recette à tomber par terre ?
Ne jetez plus votre pain rassis et transformez-le en un cake salé délicieux et original grâce à la recette du chef Julien Duboué. Cependant, nous ne pouvons pas garantir que ce cake vous fera perdre tous vos kilos en trop, mais au moins, il vous fera plaisir ! En outre, en réalisant cette recette anti-gaspi, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire et à préserver notre planète.