Une délicieuse recette de cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Que serait un bon repas sans un dessert succulent pour le clôturer en beauté ? Cyril Lignac, célèbre chef cuisinier, nous a encore une fois régalés dans son émission Tous en cuisine. Cette fois-ci, il nous a proposé une recette aussi irrésistible que facile à réaliser : le cheesecake aux fruits rouges sans cuisson.
Les ingrédients nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation de ce délice, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :
- 200 g de biscuits (type spéculoos)
- 80 g de beurre fondu
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 250 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
Voilà, vous êtes maintenant parés pour réaliser cette merveille de la pâtisserie !
La préparation du cheesecake
Passons maintenant aux choses sérieuses, la préparation de ce cheesecake qui fera fondre les plus gourmands. Suivez les étapes suivantes :
- Écrasez les biscuits dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture fine.
- Dans un saladier, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Cette préparation servira de base pour notre cheesecake.
- Recouvrez le fond d’un moule à charnière de ce mélange de biscuits et tassez bien à l’aide d’une cuillère.
- Dans un autre saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
- Dans un troisième récipient, montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
- Ajoutez ensuite délicatement la chantilly au mélange de fromage blanc en effectuant des mouvements circulaires avec une spatule.
- Versez cette préparation dans le moule, sur la base de biscuits.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Avant de servir, démoulez le cheesecake et disposez les fruits rouges sur le dessus.
Et voilà, votre cheesecake aux fruits rouges sans cuisson est prêt à régaler vos papilles !
En conclusion
Grâce à Cyril Lignac et sa recette de cheesecake aux fruits rouges sans cuisson, vous avez maintenant dans votre arsenal un dessert alléchant qui saura épater vos convives. Facile à réaliser et délicieusement frais, ce cheesecake se prête à toutes les occasions. Alors n’hésitez plus, régalez-vous et impressionnez vos proches avec cette douceur gourmande !