Bo-Tic Restaurant – Une expérience culinaire inoubliable !

Cristina Torrent et Albert Sastregener se sont installés sur la Costa Brava en Espagne, déménageant leur premier restaurant et ouvrant Bo-Tic en 2017, à Corça, en Catalogne, près de Gérone. En 2020, ils ont décroché une seconde étoile Michelin grâce à leur créativité et à leur passion pour la cuisine.

Albert Sastregener, chef talentueux et imaginatif, aime concevoir des supports aux multiples bouchées. Il est diplômé de l’école hôtelière de Gérone, où il a eu comme professeur le célèbre chef Joan Roca. Il s’est formé dans divers restaurants renommés avant de créer son premier établissement en 2007. En 2009, il a remporté sa première étoile Michelin.

Bo-Tic met à l’honneur la tradition espagnole des tapas, sublimée à chaque plat. Le restaurant dispose de deux salles, chacune offrant une ambiance unique. La décoration épurée et minérale ajoute une touche de classe à cet espace, tandis que la belle hauteur de plafond lui confère un cachet certain.

Lorsque vous vous rendez chez Bo-Tic, vous aurez l’occasion d’interagir avec le chef en passant par la cuisine et en le saluant. Le service est d’une élégance et d’une compétence redoutable, avec une vingtaine de plats ou bouchées à présenter.

La carte des vins numérique, conçue avec pédagogie par Cristina Torrent, sommelière de métier, vous permettra de naviguer facilement dans la région viticole de votre choix. Vous pourrez ainsi découvrir de nouveaux accords mets-vins et enrichir votre expérience culinaire.

Découvrez le menu exceptionnel de Bo-Tic

Le menu de Bo-Tic se décline en différentes étapes qui évoquent les tapas. Après le cocktail de bienvenue, vous dégusterez les amuse-bouches, également appelés “le bar”. Ensuite, vous découvrirez les plats de saison, les mijotés et les pâtisseries salées. Enfin, les 5 plats du menu dégustation vous seront présentés en rythme, accompagnés de la surprise du baiser et des 3 desserts.

Chaque plat est une explosion de saveurs et de textures, soigneusement préparées et présentées par le chef Albert Sastregener et son équipe talentueuse. De la brandade de morue et poivron de piquillo à la sole grillée et couteau aux cornichons, vous serez émerveillé par la créativité et l’audace culinaire de Bo-Tic.

En conclusion, Bo-Tic est bien plus qu’un restaurant, c’est une véritable expérience culinaire. Chaque détail est pensé pour vous offrir un moment d’exception, de la décoration élégante à l’accueil chaleureux en passant par les plats créatifs et savoureux. Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique unique, ne manquez pas Bo-Tic lors de votre prochain séjour en Catalogne.