Infos pratiques :
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Déroulé de la recette :
1. Commencez par équeuter et laver les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta en pluie et mélangez sans cesse pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la polenta épaississe. Retirez du feu.
3. Ajoutez la crème liquide à la polenta et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerises et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
5. Ajoutez les haricots verts dans la poêle avec les tomates cerises. Mélangez délicatement pour les enrober d’huile d’olive.
6. Servez la polenta dans des assiettes. Disposez les haricots verts et les tomates cerises par-dessus. Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt à la grecque sur le dessus.
7. Saupoudrez le tout de thym frais pour parfumer le plat.
Ingrédients :
- 200 g de haricots verts
- 80 cl de lait, ou lait végétal
- 200 g de polenta
- 5 cl de crème liquide
- 30 ml d’huile d’olive
- 200 g de tomates cerises
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de thym frais
Voilà une délicieuse recette de polenta accompagnée de haricots verts et de tomates cerises. Ce plat est à la fois léger et savoureux. Les haricots verts apportent une texture croquante, tandis que les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur. La polenta, quant à elle, est crémeuse et se marie parfaitement avec les légumes. N’hésitez pas à ajouter une cuillère de yaourt à la grecque pour apporter une note onctueuse à l’ensemble. Un plat simple à réaliser qui saura régaler vos convives ! Bon appétit !