Infos pratiques :
Pour cette recette, prévoyez environ 30 minutes de préparation et 1 heure de cuisson. Elle convient à 4 personnes et peut être servie en plat principal ou en accompagnement d’autres plats. Vous aurez besoin d’un four préchauffé à 180°C et d’un plat allant au four.
Déroulé de la recette :
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Il est également important de préchauffer le four pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez votre plat.
La première étape consiste à préparer les légumes. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez-les dans un saladier rempli d’eau froide pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Ensuite, épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et légèrement dorés. Réservez-les de côté.
Dans la même poêle, faites dorer les lardons pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les également.
Passons maintenant au montage du gratin. Beurrez généreusement le plat allant au four. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre, puis ajoutez une couche d’oignons caramélisés et de lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Pour la touche finale, versez la crème fraîche sur le dessus du gratin. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien imbibés de crème. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé si vous le souhaitez, cela apportera une touche de gourmandise supplémentaire.
Enfin, enfournez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 1 heure. Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et légèrement dorées sur le dessus.
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 2 oignons
– 200 g de lardons
– 20 cl de crème fraîche
– Huile d’olive
– Beurre
– Fromage râpé (facultatif)
Voilà, votre gratin dauphinois est prêt à être dégusté ! Il accompagnera à merveille vos viandes grillées ou tout simplement en plat principal avec une salade verte. Bon appétit !