Napolitanas de frutas avec crème pâtissière
Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande et fruitée qui vous fera saliver : les napolitanas de fruits avec crème pâtissière.
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 1 pomme, pelée et coupée en dés
- 75 g de sucre brun
- 25 g de maïzena
- ½ c. à café de crème pâtissière
- 1 œuf battu
- 250 g de pâte feuilletée
Préparation
Commencez par préparer la crème pâtissière. Dans une casserole, versez le lait (réservez 50 ml pour diluer la maïzena), les jaunes d’œufs, le sucre brun et quelques gouttes d’essence de vanille. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec un fouet, sans laisser bouillir.
Pendant ce temps, diluez la maïzena dans les 50 ml de lait réservés. Ajoutez progressivement ce mélange à la casserole en continuant à fouetter. Battez le tout jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Versez la crème dans un bol et recouvrez-la de film alimentaire pour éviter qu’elle ne sèche. Laissez-la refroidir à température ambiante, puis réservez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit bien froide.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez-la en rectangles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Répartissez la crème pâtissière et les dés de pomme sur chaque rectangle.
Refermez les rectangles en forme de triangle en soudant bien les bords avec vos doigts. Badigeonnez de l’œuf battu la surface des napolitanas.
Enfournez les napolitanas pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir quelques minutes, puis régalez-vous !
J’espère que vous avez apprécié cette recette facile, gourmande et pleine de saveurs fruitées. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !