Pinchos Morunos: une recette facile et savoureuse pour voyager en Espagne depuis ta cuisine
Salut les amis cuisiniers! Aujourd’hui, je vous propose une recette de Pinchos Morunos , un incontournable de la cuisine espagnole. Si vous êtes un amateur de cuisine méditerranéenne et que vous cherchez à éveiller vos papilles, suivez-moi dans cette aventure culinaire!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600g de viande d’agneau coupée en cubes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Sel et poivre
- Jus d’un citron
- Huile d’olive
Préparation
1 – Dans un bol, mélangez la viande d’agneau, l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées.
2 – Ajoutez toutes les épices : paprika, cumin, coriandre, curcuma, sel et poivre.
3 – Versez le jus de citron et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4 – Enfilez la viande sur des brochettes, en laissant un petit espace entre chaque cube de viande.
5 – Faites chauffer une poêle sur feu vif, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire les brochettes pendant 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’elles soient dorées de tous les côtés.
6 – Servez chaud avec une sauce à l’ail et du pain grillé.
Maintenant, vos Pinchos Morunos sont prêts à être dégustés! J’espère que cette recette vous fera voyager en Espagne et vous fera découvrir de nouvelles saveurs. Alors, mettez vos tabliers et à vos fourneaux!