Recette de paella végane à ta sauce
Salut à tous les amateurs de cuisine végétalienne ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à préparer votre propre paella végane, mais avec une touche personnelle. Cette recette est une base ouverte à toutes vos envies de légumes, alors choisissez ceux que vous préférez et laissez libre cours à votre imagination.
Ingrédients:
– 1 tasse de riz
– 2 tasses d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 poivron vert coupé en dés
– 1 courgette coupée en cubes
– 1 oignon rouge coupé en dés
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 tomate coupée en cubes
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– Sel et poivre
– 1/4 tasse de petits pois congelés
– 1/4 tasse de haricots verts coupés en dés
– Jus d’un citron
– Un peu d’huile d’olive
– Pois chiches au goût
– Olives noires au goût
Préparation:
1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter les poivrons, la courgette, la tomate, les petits pois et les haricots verts. Faire sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le riz et mélanger avec les légumes.
4. Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon de légumes. Verser le bouillon chaud sur le riz et les légumes et remuer.
5. Ajouter le paprika, le curcuma, le sel et le poivre.
6. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit cuit.
7. Ajouter les pois chiches et les olives noires selon votre goût et réchauffer.
8. Ajouter du jus de citron pour donner une touche de fraîcheur.
Et voila, votre paella végane est prête ! N’oubliez pas que cette recette est ouverte à toutes vos envies de légumes, alors amusez-vous et faites de votre paella un plat unique. Bon appétit !