Les ingrédients nécessaires pour préparer des cigalas au four
– 1 kg de cigalas
– 1/2 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 poivron vert
– 1/2 tasse d’huile d’olive
– 1 tasse de vin blanc
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel et poivre
Salut les cuistots, aujourd’hui je vais vous apprendre à préparer un plat vraiment différent et délicieux – les cigalas au four avec du vin blanc! Si vous êtes fatigué des recettes habituelles et que vous cherchez quelque chose de nouveau et d’excitant à servir à vos invités, alors cette recette est faite pour vous.
Préparation
Tout d’abord, allumez votre four à 200°C pour le préchauffer. Ensuite, découpez l’oignon, les gousses d’ail et les poivrons en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparation des cigalas
Prenez vos cigalas et retirez les carapaces, mais gardez la chair intacte. Mettez les cigalas dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Préparation de la sauce
Ajoutez une cuillère à soupe de farine aux légumes cuits et mélangez bien. Versez ensuite le vin blanc et laissez-le réduire de moitié. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans le four
Versez la sauce sur les cigalas et mettez le plat au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les cigalas soient cuites et dorées. Le parfum de la sauce et des cigalas en train de cuire va remplir votre cuisine d’une odeur délicieuse.
A déguster!
C’est prêt! Servez vos cigalas chaudes, en les accompagnant de la sauce et d’un verre de vin blanc frais. Cette recette est une explosion de saveurs pour les papilles – elle est parfaite pour une soirée entre amis ou pour un dîner romantique. Alors, attrapez vos tabliers et lancez-vous – vos papilles vous remercieront!