Recette de mini-tortilla de quinoa et de chou-fleur
Hey les amis chefs de cuisine en herbe ! Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et super facile à réaliser: des mini tortillas de quinoa et chou-fleur. Alors, sortez vos ustensiles et enfilez votre tablier, c’est parti !
Ingrédients :
– 1 tasse de quinoa
– 2 tasses de bouillon de légumes
– 2 tasses de chou-fleur haché
– 1/2 tasse de farine
– 2 oeufs
– 1/4 tasse de lait
– 1/2 cuillère à soupe de paprika
– sel et poivre au goût
– huile pour la cuisson
Instructions:
1. Rincer le quinoa à l’eau froide et porter à ébullition avec le bouillon. Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
2. Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur haché, la farine, les oeufs, le lait, le paprika, le sel et le poivre.
3. Ajouter le quinoa cuit et mélanger tous les ingrédients ensemble.
4. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. Déposer une cuillère à soupe du mélange dans la poêle et cuire les mini tortillas pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et bien cuites.
6. Répéter jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé.
Et voilà, vos délicieuses mini tortillas de quinoa et chou-fleur sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez également les servir avec une sauce à la crème sure ou une salsa maison pour les rendre encore plus savoureuses.
Amusez-vous bien en concoctant cette recette facile et healthy !