Les Jeux Olympiques de Paris 2024 se préparent à savourer des plats ‘Made in France’
Vous êtes fatigués de manger la même chose encore et encore? Vous rêvez de nouveaux horizons culinaires? Vous êtes athlète et bien, voici une surprise spécialement pour vous lors des prochains Jeux Olympiques de Paris 2024.
C’est Sodexo, grand nom de la restauration, qui sera responsable de servir de délicieux repas aux champions du monde-renommés. Pour sublimer les papilles, un quintet de chefs français ont été recrutés pour réaliser le fantastique défi de mettre en lumière la diversité de la cuisine française. Le vice-champion du monde de para-natation, Théo Curin, a déjà rencontré l’une de ces étoiles culinaires, Amandine Chaignot.
L’envers du décor de la cuisine Olympique avec Amandine Chaignot
A la tête de deux restaurants parisiens, le Café de Luce à Montmartre et Pouliche au 10è arrondissement, Amandine se réjouit à l’idée de participer – aux côtés d’autres maîtres de la cuisine dont Alexandre Mazzia, ancien basketteur et triple étoilé – à la préparation des repas pour les Jeux Olympiques de Paris 2024. Pour ne pas faire dans la sous-estimation, on parle ici de cuisiner pour les déités du monde sportif.
Cuisiner pour xsx’est comme préparer un buffet pour le mariage de Gargantua
Quand elle n’est pas en cuisine, à servir ses plats délicieux aux clients parisiens, Amandine Chaignot y voit une opportunité de faire partager son amour pour la cuisine française. Elle confie que malgré l’excitation et la fierté immense de participer à cette aventure, le défi logistique et la pression seront au rendez-vous. Après tout, les recettes doivent être adaptées pour servir à une multitude d’athlètes. On parle tout de même de 40 000 repas par jour! Tout doit être minutieusement pensé pour assurer une production efficace et rapide.
C’est la fête au village olympique avec la cuisine de chez nous
Avec une préparation rigoureuse, la cheffe compte aussi intégrer des pré-cuissons pour faciliter le processus. Mais plus que la dimension logistique, la restauration aux Jeux c’est aussi offrir aux athlètes le plaisir de déguster après leurs compétitions, les saveurs françaises. Car comme on dit, après l’effort, le réconfort!