Ingrédients :
- 500g de saumon frais
- 2 avocats mûrs
- 1 citron vert
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre et sel
Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de saumon frais mariné à l’avocat et au citron vert. Cette préparation simple et rapide est idéale pour vos soirées entre amis ou vos repas de famille.
Tout d’abord, il vous faut faire un tour chez votre poissonnier préféré pour acheter 500g de saumon frais. A la maison, vous aurez aussi besoin de deux avocats mûrs, d’un citron vert, d’un oignon finement haché, d’une cuillère à soupe de gingembre frais râpé, de deux cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe d’huile d’olive. N’oubliez pas le poivre et le sel !
Préparation :
- Commencez par préparer la marinade. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le gingembre râpé et l’oignon finement haché. Poivrez légèrement.
- Coupez le saumon en petits cubes réguliers et placez-le dans une assiette creuse. Versez la marinade sur le poisson et mélangez bien. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Ensuite, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés. Ajoutez-les au saumon mariné et mélangez délicatement.
- Ajoutez la coriandre hachée et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant un peu de sel si nécessaire.
- Servez frais, décoré de quelques feuilles de coriandre fraîche pour la présentation.
Et voilà, votre saumon mariné à l’avocat et au citron vert est prêt ! N’hésitez pas à le servir avec une salade verte ou une tranche de pain frais. Cette recette simple et saine est idéale pour les amateurs de cuisine fraîche et légère. Bon appétit !