Apprenez à cuisiner un chili con carne végétarien
Vous cherchez une recette facile, nourrissante et originale pour votre prochain repas ? Pourquoi ne pas essayer un chili con carne végétarien ? Cette version végétarienne de la recette classique a tout le goût et la saveur de l’original, mais utilise des légumes riches en nutriments au lieu de la viande. C’est également une excellente option pour les végétariens et les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché finement
– 2 poivrons, hachés en dés
– 3 gousses d’ail, hachées finement
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1 cuillère à café de chili en poudre
– 1 boîte de haricots rouges (environ 400 g), égouttés et rincés
– 1 boîte de tomates en dés (environ 400 g)
– 1 tasse (environ 200 g) de maïs en grains
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les poivrons, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, pendant environ 5 minutes.
2. Ajoutez l’ail, le cumin, le paprika fumé et le chili en poudre, et faites cuire pendant une minute de plus jusqu’à ce que les épices soient bien mélangées avec les légumes.
3. Ajoutez les haricots rouges, les tomates en dés et le maïs en grains, et mélangez bien. Couvrez la casserole et réduisez le feu à moyen-bas.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien tendres et que les saveurs soient bien incorporées.
5. Ajoutez le vinaigre de cidre et assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
6. Servez chaud et garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche et un filet de crème sûre (pour une version non-végétalienne).
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette délicieuse recette ? C’est parfait pour un déjeuner sur le pouce, un dîner rapide ou même pour nourrir une foule lors d’un barbecue ou d’une fête. Bon appétit !