Recette traditionnelle des Fritole de Nonni pour des desserts italiens savoureux et faciles à préparer.

Nonni’s Fritole

Ingrédients nécessaires:

  • 500g de pâtes
  • 200g de pancetta
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment rouge
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre noir moulu

Préparation :

Salut, mes chers gourmands! Aujourd’hui, je vais vous apprendre une recette de pâtes à la pancetta, à l’ail, et au vin blanc. C’est une recette simple, rapide, et délicieuse qui sera idéale pour votre journée bien remplie!

Tout d’abord, nous allons prendre notre pancetta et la couper en petits dés. Ensuite, nous allons peler et hacher finement l’ail. Prenez votre petit piment rouge, retirez les graines, et hachez-le également. Maintenant, commençons la cuisson des pâtes. Dans une grande marmite d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps, prenez une poêle et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la pancetta et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne dorée et croustillante. Ajoutez ensuite l’ail et le piment haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

Augmentez le feu, ajoutez le vin blanc, et laissez bouillir jusqu’à ce qu’il réduise de moitié. Ajoutez le bouillon de poulet et faites bouillir de nouveau jusqu’à réduction de moitié. Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Ajoutez le parmesan râpé et le persil frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuez bien pour enrober les pâtes avec la sauce. Servez chaud et profitez de la saveur délicieuse que vous venez de créer!

Alors, mes amis, quoi de mieux qu’un plat de pâtes rapide et délicieux après une journée bien remplie? Essayez cette recette et laissez-moi savoir ce que vous en pensez! J’espère que vous l’apprécierez autant que moi!