Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 citron vert
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 500ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 1/2 baguette de pain rassis
- 30g de beurre
- Sirop d’érable
- Chocolat haché
Salut à toi petit chef! Aujourd’hui on va te proposer une recette de pain perdu un peu différente. Tu vas voir, on va utiliser des ingrédients surprenants pour un résultat à tomber par terre !
Tout d’abord, sépare les blancs des jaunes d’oeufs et monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajoute le zeste d’un citron vert et le lait. Ouvre également la gousse de vanille et ajoute les grains au mélange.
Trempe les tranches de pain dans le mélange, puis fais-les revenir des deux côtés dans du beurre fondu.
Une fois que tu as une belle couleur dorée, retire le pain de la poêle et passe-le dans les blancs d’oeufs montés en neige.
Remets le pain dans la poêle et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Au moment de servir, dépose les tranches de pain sur une assiette et nappe-les de sirop d’érable. Saupoudre de chocolat haché et ajoute une touche de zeste de citron vert pour une explosion de saveurs en bouche.
Et voilà ! Tu viens de réaliser un pain perdu revisité qui surprendra tout le monde. Alors n’hésite pas à tester cette recette originale, elle fera un carton à coup sûr! Bon appétit !