Recette de pâtes aux crevettes et au citron
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à réaliser une recette simple et délicieuse de pâtes aux crevettes et au citron. Pour cela, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 400g de pâtes (de préférence linguine ou spaghetti)
– 400g de crevettes décortiquées
– 2 citrons (zestes et jus)
– 3 gousses d’ail
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 10g de beurre
– 1 pincée de piment de Cayenne
– Sel et poivre
Préparation des ingrédients
Pour que cette recette soit une réussite, il est important de bien préparer tous les ingrédients en amont. Commencez par peler et émincer les gousses d’ail et l’oignon rouge. Râpez les zestes des deux citrons et pressez-les pour en récupérer le jus.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire vos pâtes al dente selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
Cuisson des crevettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feux moyen-élevé. Ajoutez ensuite l’ail et l’oignon rouge émincés, et faites-les revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, soit environ 4 à 5 minutes.
Préparation de la sauce
Ajoutez ensuite les zestes de citron dans la poêle, ainsi que le jus de citron fraîchement pressé. Saupoudrez le tout d’une pincée de piment de Cayenne et remuez le tout. Laissez cuire la sauce pendant encore 2 minutes, le temps que tout se mélange bien et que les saveurs se diffusent.
Assemblage de la recette
Ajoutez enfin les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien le tout. Salez et poivrez généreusement la préparation. Si vous trouvez que la recette est trop sèche, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la rendre plus moelleuse.
Servez votre plat bien chaud et régalez-vous de ces délicieuses pâtes aux crevettes et au citron !