Ingrédients nécessaires :
- 500g de viande hachée
- 2 tranches de pain de mie
- 1/4 tasse de lait
- 1 œuf
- 1/2 oignon haché
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/4 tasse de noix de pin ou d’amandes
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à soupe de sel
- 1/2 c. à soupe de poivre noir moulu
- 1/2 c. à soupe de cannelle moulue
- 1/2 c. à soupe de cumin moulu
- 1/2 c. à soupe de coriandre moulue
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Étapes :
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, j’ai pensé vous faire découvrir une recette de boulettes de viande aux saveurs d’Orient. Pour la réussir, suivez attentivement les étapes suivantes :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Mélangez la viande hachée, le pain de mie, le lait et l’œuf dans un grand bol. Pétrissez bien le tout pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez ensuite l’oignon haché, le persil frais, la coriandre fraîche, les noix de pin, l’ail, le sel, le poivre, la cannelle, le cumin et la coriandre moulue. Mélangez à nouveau le tout avec le bout de vos doigts.
- Avec vos mains, formez des boulettes de viande d’environ la taille d’un golf.
- Versez l’huile d’olive dans un grand plat allant au four et étalez-la bien sur toute la surface.
- Ajoutez les boulettes de viande dans le plat, en prenant soin de les espacer suffisamment. Cette étape est importante pour permettre à chacune de cuire de manière homogène.
- Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Les boulettes de viande doivent être bien dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, sortez les boulettes de viande du four et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate maison ou d’une sauce yaourt à la menthe pour encore plus de saveurs orientales.
- Et voilà, c’est prêt ! Bon appétit !
J’espère que vous vous êtes régalé avec cette recette et que vous la referez chez vous. N’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire et à partager vos propres astuces pour réussir cette recette au top ! À bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !