Des Tartelettes Bakewell
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées réfrigérées
- 2 cuillères à soupe de lemon curd
- 2 cuillères à soupe de confiture de cerises rouges
- 4 onces de pâte d’amande
- Spray de cuisson
- GLAÇAGE:
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait 2%
- 1/8 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’amandes tranchées, grillées
Préchauffer l’air frier à 350 °. Sur une surface de travail, dérouler les pâtes feuilletées. Étalez-les jusqu’à une épaisseur de 1/4 de pouce. Coupez chaque pâte en quatre carrés de 4 pouces. Sur 4 carrés, étalez 1 1/2 cuillère à thé de lemon curd et 1 1/2 cuillère à thé de confiture de fruits; mélangez légèrement. Roulez la pâte d’amande en un carré de 4 pouces. Coupez en quatre carrés de 2 pouces. Placez chaque morceau de pâte d’amande sur le mélange au citron. Brossez les bords de la croûte avec de l’eau; ajoutez les carrés de pâte restants. Pressez les bords avec une fourchette pour sceller. Piquez les dessus avec une fourchette.
En plusieurs lots, disposez les tartelettes en une seule couche sur un plateau graissé dans le panier de l’air frier. Vaporisez avec du spray de cuisson. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, de 8 à 10 minutes. Laissez refroidir complètement.
Pour le glaçage, dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre, le lait et la vanille; fouettez jusqu’à consistance lisse. Cuillérez sur les pâtisseries refroidies; saupoudrez d’amandes. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage soit pris.
Ces tartelettes sont absolument délicieuses et incroyablement simples à préparer. Essayez-les pour impressionner vos invités lors de votre prochaine fête!