Recette du Cowboy Queso
Le Cowboy Queso est un plat typique de la cuisine américaine, parfait pour un soirée entre amis devant un match de football. Voici comment le réaliser !
Ingrédients :
- 225g de saucisse de porc épicée
- 1 tasse de bière blonde ou autre bière légère
- 1 paquet (450g) de Velveeta coupé en cubes
- 60g de fromage pepper jack râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 boîte (280g) de tomates en dés avec des piments verts doux, non égouttées
- 1 tasse de haricots noirs rincés et égouttés
- 25g de coriandre fraîche hachée
- Facultatif : jalapeños et chips de tortilla ou de maïs
Instructions :
1. Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, environ 5 minutes, en émiettant la viande. Ajouter la bière, cuire jusqu’à ce qu’elle réduise légèrement, de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le Velveeta, le fromage râpé pepper jack et les assaisonnements ; remuer de temps en temps jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Lorsqu’ils sont fondus, ajouter les tomates, les haricots et la coriandre.
2. Si désiré, garnir de jalapeños et de coriandre supplémentaire et servir avec des chips de tortilla ou de maïs.
Le Cowboy Queso est prêt à être dégusté ! Avec sa texture crémeuse et son goût épicé, vous allez adorer. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des poivrons ou du maïs. Bon appétit !