Découvre la recette de la salade de patates douces grillées

Ah, la patate douce ! Ce tubercule sucré et délicieux que l’on peut utiliser dans de nombreuses recettes. Aujourd’hui, je te propose de découvrir une recette de salade de patates douces grillées.

Les ingrédients

Pour réaliser cette salade pour 4 personnes, tu auras besoin de :

– 4 grosses patates douces
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à soupe de cumin moulu
– 1 cuillère à café de sel
– 1/4 tasse d’oignons rouges tranchés
– 1/4 tasse de raisins secs
– 1/4 tasse de noix de cajou grillées
– 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

La préparation

1. Préchauffe le four à 200°C.
2. Pele les patates douces et coupe-les en cubes d’un centimètre environ.
3. Dans un grand bol, mélange l’huile d’olive, le paprika, le cumin moulu et le sel. Ajoute les patates douces et mélange bien pour enrober les légumes.
4. Dispose les patates douces sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mets-les au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Pendant ce temps, mélange les oignons rouges, les raisins secs, les noix de cajou grillées et la coriandre fraîche dans un grand bol.
6. Ajoute les patates douces grillées sur le dessus.
7. Mélange bien le tout et sers.

Conseils du chef

– Tu peux utiliser du persil si tu n’aimes pas la coriandre.
– N’oublie pas de vérifier la cuisson des patates douces régulièrement en les piquant avec une fourchette.
– Cette salade peut se manger chaude ou froide, selon tes préférences.

Bon appétit !