Ingrédients pour la recette de Chili à la dinde :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune, haché grossièrement
- 1 poivron vert, épépiné et haché grossièrement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 boîte de tomates en dés, non égouttées (400g)
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (120ml)
- 1 livre de dinde hachée (450g)
- 1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés (400g)
- Sel au goût
- Garnitures: fromage râpé, coriandre hachée, crème fraîche
Instructions :
Tout d’abord, chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et le poivron vert et faire revenir pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter l’ail, le cumin, le chili en poudre, l’origan et le poivre noir moulu. Remuer et cuire encore une minute, jusqu’à ce que les épices soient bien mélangées avec les légumes.
Ajouter les tomates en dés avec leur jus et le bouillon de poulet. Bien mélanger et porter à ébullition, tout en réduisant le feu à moyen-doux.
Ajouter la dinde hachée et les haricots rouges. Bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la dinde soit cuite et les haricots soient bien chauds. Ajouter du sel au goût.
Et voilà! Servez immédiatement, garnissez de fromage râpé, de coriandre hachée, et de crème fraîche pour un peu plus de saveur et un peu plus de couleur. Bon appétit!