Comment préparer des muffins aux carottes et aux raisins secs

Vous recherchez une recette originale pour votre brunch du dimanche ? Essayez les muffins aux carottes et aux raisins secs ! Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré-salé, ces muffins sont une délicieuse alternative aux muffins traditionnels. Voici comment les préparer :

Ingrédients

• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de yaourt nature
• 1 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de raisins secs

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C et préparez un moule à muffins.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

3. Dans un autre bol, mélangez la cassonade, l’huile, les œufs et le yaourt.

4. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

5. Ajoutez les carottes râpées et les raisins secs et mélangez bien.

6. Versez la pâte à muffins dans les moules préparés et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu d’un muffin en ressorte propre.

7. Laissez refroidir avant de servir.

Conseils :

– Vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées ou des grains de chocolat pour varier les plaisirs.

– Servez ces muffins avec un filet de miel ou un glaçage au fromage à la crème pour une touche sucrée en plus.

– Si vous voulez faire ces muffins encore plus sains, vous pouvez remplacer la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier.

Alors n’hésitez plus et essayez cette recette de muffins aux carottes et aux raisins secs ! Votre petit-déjeuner n’aura jamais été aussi gourmand. Bon appétit !