Ingrédients nécessaires :
– 500g de pâtes
– 2 courgettes
– 3 gousses d’ail
– 1/2 tasse de bouillon de légumes
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– Sel et poivre noir
– 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes aux courgettes qui va vous faire saliver. Cette recette est simple et rapide à réaliser et fera des heureux à votre table.
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Pendant que l’eau chauffe, lavez et tranchez vos courgettes en fines lamelles. Écrasez les gousses d’ail avec le plat d’un couteau et hachez-les grossièrement.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes et l’ail haché et faites-les revenir environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner.
Ajoutez le bouillon de légumes dans la poêle et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit réduit et que les courgettes soient bien imprégnées de saveurs.
Pendant que les courgettes cuisent, faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et conservez une tasse d’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez-les avec les courgettes. Si les pâtes sont trop sèches, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour aider à créer une sauce lisse.
Hachez finement les feuilles de basilic frais et ajoutez-les à la poêle avec le parmesan râpé. Remuez le tout pour combiner les saveurs.
Votre délicieuse recette de pâte aux courgettes est prête à être dégustée. Servez-la bien chaude et savourez chaque bouchée. Bon appétit à tous !