Liste des ingrédients nécessaires :
– 4 filets de saumon de 150g chacun
– 2 cuillères à soupe de miel
– Jus d’un citron vert
– 2 gousses d’ail hachées
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– ½ cuillère à café de gingembre râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre pour assaisonner
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
Étape 1 : La marinade
Tout d’abord, il faut préparer la marinade. Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de jus de citron vert, deux gousses d’ail hachées, deux cuillères à soupe de sauce soja, une demi-cuillère à café de gingembre râpé, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel et poivre pour assaisonner.
Étape 2 : La préparation du saumon
Prenez 4 filets de saumon de 150g chacun et badigeonnez-les de la marinade à l’aide d’un pinceau. Laissez les filets reposer pendant 20 minutes pour que le goût de la marinade s’imprègne dans la chair du poisson.
Étape 3 : La cuisson du saumon
Préchauffez le four à 200°C. Ensuite, faites chauffer une poêle sur feu moyen-vif. Une fois que la poêle est chaude, ajoutez les filets de saumon assaisonnés. Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté, juste pour les marquer. Ensuite, placez les filets de saumon dans un plat allant au four et versez le reste de la marinade sur le poisson.
Mettez le plat dans le four et laissez cuire pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et légèrement doré.
Étape 4 : La présentation
Une fois cuit, sortez le saumon du four et versez le jus de cuisson sur le poisson. Garnissez avec une cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée et servez immédiatement.
Et voilà, un plat savoureux, facile à préparer et qui surprendra vos papilles et celles de vos invités !