**Recette de mille-feuille de patates douces**
Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse au traditionnel mille-feuille, cette recette de mille-feuille de patates douces est faite pour vous! Cette version végétalienne est non seulement plus légère, mais elle est également plus facile à préparer que la version originale.
**Ingrédients:**
– 3 patates douces moyennes
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de sel
– 1/4 c. à café de poivre noir
– 1/2 tasse de fromage végétalien râpé
– 1/2 tasse de lait de coco
– 2 c. à soupe de farine
– 1 gousse d’ail émincée
– 2 c. à soupe de persil frais haché
– 1/4 c. à café de paprika
**Instructions:**
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Pelez les patates douces et coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce d’épaisseur.
3. Dans un grand bol, mélangez les patates douces avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Étalez les rondelles de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire les patates douces pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
6. Pendant que les patates douces cuisent, préparez la sauce. Dans une casserole moyenne, mélangez le fromage végétalien, le lait de coco, la farine, l’ail, le persil et le paprika.
7. Faites cuire la sauce à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne lisse.
8. Retirez les patates douces du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
9. Dans un moule à gâteau de 8 pouces, placez une couche de patates douces au fond.
10. Versez la moitié de la sauce sur les patates douces.
11. Placez une deuxième couche de patates douces sur la sauce.
12. Versez le reste de la sauce sur les patates douces.
13. Placez une dernière couche de patates douces sur la sauce.
14. Couvrez le moule à gâteau de papier d’aluminium et mettez-le au four pendant 15 minutes.
15. Retirez le papier d’aluminium et laissez le mille-feuille de patates douces cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
16. Laissez refroidir le mille-feuille de patates douces pendant quelques minutes avant de le couper en tranches.
17. Servez chaud et savourez ce délicieux plat végétalien. Bon appétit!