Recette de Cookies au beurre de cacahuète et aux flocons d’avoine
Les cookies sont une gourmandise de tous les jours qui peuvent être dévorés à tout moment de la journée. Dans cette recette, nous allons utiliser du beurre de cacahuète crémeux et des flocons d’avoine pour ajouter de la texture et des saveurs à nos cookies.
Ingrédients
- 220g de farine
- 55g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 170g de beurre mou
- 200g de sucre en poudre
- 200g de beurre de cacahuète
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Étapes de la recette
Étape 1 : La préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2 : Le mélange
Dans un second saladier, fouettez le beurre mou, le sucre en poudre et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs, un à un, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 3 : La cuisson
Ajoutez doucement le mélange de farine au mélange de beurre de cacahuète. Ne mélangez pas trop longtemps, juste assez pour que tout soit incorporé.
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Espacez bien les cookies car ils vont s’étaler en cuisant.
Enfournez les cookies pendant environ 10-12 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
Étape 4 : La dégustation
Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes sur la plaque avant de les placer sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Enfin, savourez-les encore tièdes et régalez-vous !
Astuce du chef
Pour des cookies moelleux à souhait, remplacez le beurre par de l’huile de coco. Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte !