Recette originale de porridge aux figues et aux noix de pécan
Ingrédients :
- 200 ml de lait d’amande
- 50 g de flocons d’avoine
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 figues fraîches
- 10 noix de pécan
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
1. Dans une casserole, faites bouillir le lait d’amande. Ajoutez les flocons d’avoine et l’extrait de vanille, et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Baissez le feu et laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
2. Pendant que le porridge cuit, lavez les figues et coupez-les en petits morceaux. Concassez également les noix de pécan.
3. Une fois que la texture du porridge est crémeuse et que les flocons d’avoine sont bien cuits, retirez-le du feu.
4. Ajoutez alors les figues coupées et les noix de pécan concassées, et mélangez bien.
5. Versez le porridge dans un bol et arrosez-le avec une cuillère à soupe de miel. Dégustez votre porridge aux figues et aux noix de pécan aussitôt !
Astuces du chef :
– Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de soja ou de coco pour varier les saveurs.
– Si vous n’avez pas de figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues séchées que vous aurez réhydratées au préalable.
– Pour un petit-déjeuner encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin à votre porridge. Cela vous apportera des fibres, des protéines et des acides gras essentiels.