Ingrédients nécessaires:
– 2 tasses de quinoa rouge
– 4 tasses d’eau
– 1/2 tasse d’amandes effilées
– 1/2 tasse de canneberges séchées
– 1/2 tasse de raisins secs
– 1/4 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
Salut les amis ! Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette facile et saine à base de quinoa rouge, qui ravira vos papilles !
Etape 1: Rinçons soigneusement 2 tasses de quinoa rouge et mettons-le dans une casserole avec 4 tasses d’eau. Portons à ébullition, puis réduisons le feu et laissons mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit. Égouttons-le et gardons-le de côté.
Etape 2: Pendant que le quinoa cuit, faisons griller légèrement 1/2 tasse d’amandes effilées dans une poêle à feu moyen. Remuons régulièrement et retirons-les du feu dès qu’elles commencent à dorer. Mettons-les dans un bol de côté.
Etape 3: Ajoutons maintenant à notre quinoa 1/2 tasse de canneberges séchées et 1/2 tasse de raisins secs.
Etape 4: Préparons maintenant notre vinaigrette. Dans un petit bol, mélangeons 1/4 tasse de jus d’orange fraîchement pressé, 1/4 tasse d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Ajoutons 1/2 cuillère à café de sel et mélangeons le tout.
Etape 5: Versez notre vinaigrette dans notre mélange de quinoa, canneberges et raisins secs et mélangeons bien. Ajoutons enfin nos amandes grillées et remuons à nouveau.
Et voilà! Notre salade de quinoa rouge est prête à être dégustée ! C’est une entrée saine et délicieuse, qui plaira autant aux végétaliens qu’aux carnivores. Bon appétit!