Recette facile de croquettes de poisson

Ingrédients:

• 1 filet de poisson blanc, cuit et effiloché
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette, hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 œuf, battu
• Sel et poivre
• 1/4 tasse de farine
• 1/4 tasse d’huile d’olive

Les croquettes de poisson sont une excellente façon de servir du poisson aux enfants qui pourraient autrement faire la grimace. Cette recette facile est également idéale pour les occasions où vous cherchez à préparer rapidement un dîner savoureux pour votre famille.

Étape 1: Préparation des ingrédients

Déchiquetez le filet de poisson blanc déjà cuit et placez-le dans un grand bol. Ajoutez la chapelure, le lait, le fromage râpé, la ciboulette hachée et le jus de citron. Bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.

Étape 2: Formation des croquettes

Mettez la farine dans une assiette peu profonde. Formez des boules de la taille d’une cuillère à soupe avec le mélange de poisson et roulez-les dans la farine pour les recouvrir uniformément. Plongez chaque boule dans l’œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure. Répétez jusqu’à ce que toutes les boules soient panées.

Étape 3: Cuisson des croquettes

Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les croquettes de poisson et faites-les frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes. Retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Étape 4: Servez et régalez-vous !

Les croquettes de poisson sont meilleures servies immédiatement, chaudes et croustillantes. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce tartare faite maison ou d’une sauce au yaourt. C’est le plat parfait pour les repas familiaux ou pour un dîner facile en semaine.

Bon appétit !